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またおいしそうな記事が。
なぽりんは名古屋に１０年以上住んでいますが、ずっと家にいたのであんまり伝統名古屋飯のきしめんを食べにいってませんでした。３年住んでようやく新幹線ホームのを初めて食べたくらい。でもホームのでおかげさまでおいしさに開眼しましたよ。
で、最近気づいたのですがあの中部の業務スーパーアミカに冷凍きしめんが売ってる。２－３種類ありましたが家で選んだのは
株式会社 大光 ： 商品情報 ←これ。
真ん中に凹みがあって２つに折れそうな１．５人前が５個入ってます。しゃぶしゃぶ鍋の仕上げに泳がせてフタして２分。３人で食べるとあっという間になくなります、ちゅるちゅるでおいし～！うちの家族はシコシコ系よりペラペラ系がすきなので突然あらわれた鍋の〆のキシメンに大喜びでした。
この冷凍のは幅がけっこうある。計ってないけど多分１センチ以上あります。
単なる平麺のうどん*1でも、ホウトウ*2でもなく、ちゃんと独特のペラペラ感、きしめん感あります。で、家でゆでると、この手の断面積大きめな麺はうまくゆだらないのですよ…。周りが溶けてるのに真ん中がこなっぽいとか、くっついてダマになられるのはいやですから、ゆで冷凍きしめん便利だね～♪という話でした。
