2015-09-07から1日間の記事一覧

ひさしぶりのベーコン燻製

旦那が娘にねだられて台所でベーコンつくってました。材料は豚バラ肉塊２本。今は結構高いです。時間は旦那の作り方だと１週間かかります。まず長いので半分に切ってざりざりするほど塩をまぶして一次漬けして数時間したら熱湯で霜降りにしながら表面を殺…